“Československé
speciality v moderním
pojetí & degustační
menu s vinným
párováním.”

BOOK NOW

Předkrmy

Slovenské halušky s bryndzovou pěnou
mangalica, cibule, magold

179 Kč / 6.8 €

Pečení šneci s česnekovou nádivkou
crumble, petržel, řeřicha, toast

209 Kč / 8.3 €

Paštika z vepřového masa a krůtích jater
chléb, kremrole, mandle, želé, ostružiny, citrusy popel

155 Kč / 5.8 €

Polévky

Kapustnica se špekáčkovou zmrzlinou
brambor, dunajská, zelňák, jerky

85 Kč / 3.6 €

Jihočeská kulajda s pošírovaným křepelčím vejcem
hřiby, lišky, lanýž, smetana, brambor

99 Kč / 3.8 €

Ryby & Saláty

Filet z říčního pstruha na pyré z mladého hrášku
citrusy, lusky, med, glazé, grenaille

325 Kč / 12.5 €

Gratinovaný kozí sýr na salátových listech
vlašáky, hruška, med, květy, žemle

269 Kč / 10.3 €

Hlavní chody

Svíčková hovězí pečeně s žemlovými knedlíky
slanina, smetana, brusinky, kůra

259 Kč / 9.8 €

Kuřecí Supreme na paprice s domácími nudlemi
mangalica, smetana, řepa, kořenovka

339 Kč / 12.9 €

Králičí konfit načerno pečený s omáčkou muzika
ovoce, hrozinky,mrkev, mandle, švestky, šťouchačky

349 Kč / 13.3 €

Kachní prso se sladkokyselým zelím a zelným pyré
šiška, perník, Kratochvíle, želé, krekry

359 Kč / 13.7 €

Myslivecký guláš z vysoké lesní zvěře
placky, mrkev, celer, řepa, švestka, vignac, gazdovská

379 Kč / 14.4 €

Panenka z bio Přeštíka s pyré z černého kořene
kaštany, hřiby, smrže, kroketa, fond, mech

425 Kč / 16.2 €

Dezerty

Slovenské perníkové kostky s makovou zmrzlinou
kaštany, hřiby, smrže, kroketa, fond, mech

159 Kč / 5.9 €

Tvarohové šišky s ovocným žahourem
smetana, tvaroh, crumble, mandle, květy

165 Kč / 6.2 €

Variace domácích minidezertů z čokolády Callebaut
ovoce, zmrzlina, badyán, hlína

199 Kč / 7.5 €

Sezónní degustace

Šestichodové menu & Signature aperitiv
výběr specialit z uplynulého měsíce

1159 Kč / 42.0 €

Vinné párování českých & slovenských vín
Náš sommeliér představí svůj ročníkový výběr

580 Kč / 21.0 €

Best of Czech Slovak 2019

Desetichodové menu & Signature nápoje
Šneci s kaviárem, paštika s kremrolí, kulajda s lanýžem, řepa s mazancem
halušky s bryndzou, koprovka s rybou, bio zvěřina s chipsy, kachna s perníkem
variace mini dezertů & domácí stout

1980 Kč / 72.0 €

Sommeliér degustace českých & slovenských vín
Náš sommeliér představí svůj nejlepší výběr vinného sklepa

870 Kč / 32.0 €

Ochutnávka našich certifikovaných pálenek Jin&Jan
Náš odborník představí to nejlepší z vlastní produkce

380 Kč / 14.0 €

Otvírací doba:
Po — Ne 12:00 — 23:00
Út — pouze degustační menu
So — doprovod pianisty*

facebook

BOOK NOW
© Copyright czechslovak.cz / by TvujWeb.eu