Menu

EN – Dopřejte si opojný pocit cesty za poznáním českou a slovenskou zemí

Předkrmy / Starters

Hrubozrnná paštika z vepřového masa a kuřecích jater s brusinkovou omáčkou Cumberland a chipsem z chleba sv. Pavla
135 Kč
Coarse grained chicken and pork pâté with cranberry sauce Cumberland and st. Pauls bread chips
5.3€
Slovenské halušky s bryndzovou pěnou, smaženou cibulkou a zauzeným špekem Mangalica
159 Kč
Slovak national potato gnocchi with sheep cheese mousse flame roasted onions and smoked Mangalica bacon
6.2€
Šneci pečení na staročeský způsob dle M. D. Rettigové s česnekovou nádivkou a toasty z domácího pečiva
199 Kč
Traditional Bohemian baked snails according to chef M. D. Rettig with garlic stuffing and homemade toasts
7.6€

Polévky / Soups

Masový vývar se zeleninou Julienne, játrovými knedlíčky a gratinovaným sýrovým toastem
79 Kč
Strong meat consommé with Julienne vegetables chicken dumplings and gratinated cheese toast
3.2€
Jihočeská kulajda s pošírovaným křepelčím vejcem, lesními hřiby, liškami a kysanou smetanou
99 Kč
South Bohemian creamy soup with poached quail egg, choice of forest mushrooms and sour cream
3.8€

Ryby a saláty / Fish and Salad

Filet z říčního pstruha na máslovo citrusovém glazé s pyré z mladého hrášku a vařeným bramborem
319 Kč
Czech river trout fillet with sweet butter citrus glaze, young peas pureé and boiled potatoes
12.3€
Směs listových salátů s gratinovaným kozím sýrem, karamelovými ořechy, marinovanou hruškou a bylinkovým medem
299 Kč
Variation of fresh salad leaves with gratinated goat cheese, caramelised nuts, marinated pear and spicy honney
11.4€
Trhané salátové listy s grilovaným lososem v konopném semínku se ztraceným křepelčím vejcem a zálivkou z limetek
299 Kč
Fresh salad leaves chops with grilled salmon fillets in cannabis seeds, poached quail egg and sour sweet lime sauce
11.4€

Hlavní chody / Main courses

Tradiční svíčková pečeně na smetaně s brusinkami a variací žemlových knedlíků
229 Kč
Old Bohemian roasted beef with royal creamy sauce and top choice of Czech dumplings
8.6€
Krůtí steak s rustikální smetanovou paprikovou omáčkou a domácími širokými nudlemi
259 Kč
Turkey hen steak with traditional sweet pepper and cream sauce with wide homemade pasta noodles 
9.9€
Králičí konfit načerno pečený na divokém koření, sušeném ovoci a mandlích se šťouchaným bramborem
299 Kč
Wild rabbit confit roasted with forest herbs and roots, dried fruits, almonds and mashed potatoes
11.4€
Filírované kachní prso z lávového grilu s čatní z pomerančů a červené cibule s domácími hranolky
319 Kč
Filleted duck breast grilled on lava stone with red onion, orange chutney and homemade french fries
12.3€
Grilované kuřecí prso Supreme se smaženicí z lesních hub a kroupovým rizotem s česnekem a majoránkou
339 Kč
Grilled chicken Supreme with forest mushrooms mash and traditional corn risotto with garlic and marjoram 
13.2€
Myslivecký guláš z vysoké lesní zvěře na červeném barikovém víně s bramborovými plackami
369 Kč
Huntsmans venison goulash with deer, doe and boar fillets stewed on barique wine with classic potatoe pancakes
14.2€